教材及参考书目

指定教材：

《微生物学教程》（第3版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）周德庆著，高等教育出版社，2011年

参考书目：

1.《食品微生物学》（普通高等教育“十一五”规划教材）吕嘉枥著，化学工业出版社，2007年

2.《微生物学》（第2版）（普通高等教育“十五”国家级规划教材），沈萍，陈向东主编，高等教育出版社，2006

3.《微生物学》（第3版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）黄秀梨，辛明秀主编，高等教育出版社，2009年

4.《Microbiology》（第6版 ）兰辛米普雷斯科特，约翰P哈雷，唐纳德A•克莱恩，外文原版，2004年

实验课教学教材：

1.《微生物学实验》（第4版），沈萍，陈向东主编，北京：高等教育出版社， 2007出版社，2011年

2.《微生物实验指导》（第2版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）黄秀梨，辛明秀主编，高等教育出版社，2008年