最终学历

研究生

职  称

教授

电 话

18960316989

学  位

博士

职  务

副院长

传真

所在院系

闽南科技学院理工系

E-mail

xiaohuashan@fjnu.edu.cn

通信地址（邮编）

福建省泉州市南安康美镇康元路8号（362332）

研究方向

主要从事植物生理生化、植物生物技术的教学与科研，

在植物生长发育生理、离体快速繁殖、果树开花生理及

采后生理

近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）

（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，

学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、署名次序及时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）；主编的规划教材（不超过五项）

主讲课程

1.       微生物学(专业基础课，4学时/周，2届，186人).

2.       细胞工程 (专业课，3学时/周，5届，472人)

3.       生物化学（专业基础课，4学时/周，5届，472人）

4.       普通生物学 (专业基础课，4学时/周，5届，共472人)

5.       专业英语 (专业课，3学时/周，3届，279人)

承担的实践性教学

1. 普通生物学实验实验 (4届，375人)

2. 毕业论文(4届, 14人)

获得的教学表彰/奖励

1. 2008年8月，“荔枝花芽分化过程中多胺、核酸和蛋白质的动态”获得第八届福建省自然科学优秀学术论文三等奖。

2. 2008年9月10日，获得“福建省师德标兵”称号

3. 2009年2月，《龙眼、荔枝生殖生理及分子机制研究》荣获2008年福建省科学技术三等奖（排名第2）

4. 2010年9月29日，论文《荔枝雌花发育过程中花药败育的超微结构考察》荣获第六届泉州市自然科学优秀学术论文三等奖。

5.2010年9月29日，论文《荔枝雌花发育过程中花药败育的超微结构考察》荣获第六届泉州市自然科学优秀学术论文三等奖。

近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作用）

（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊物名称、

署名次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、

授予单位、署名次序、时间）（不超过五项）

研究课题:

1. 福建省自然科学基金资助项目（B0310005）

2. 福建省科技厅青年科技人才创新项目“福建柏家系抗盐生理基础及抗盐家系筛选”（2004J061）

3. 国家“948”项目（2009-2011）

4. 福建省科技重点项目（2008I0046）

5．福建省林业科技计划项目（2007-2010）

学术论文:近五年发表学术论文9篇,主要有：

1、张彪，何文广，肖华山.麻疯树研究进展，能源与环境，2011,1：53-55

2、肖华山，吕柳新.荔枝雌花发育过程中花药败育的超微结构观察，福建师范大学学报（自然科学版），2008，24（1）：70-73

3、肖华山.独立学院教育教学利弊分析及其改革，高等工程教育研究，2007:34-36.

4、吴文锦，肖祥希，肖华山，等.福建柏抗盐无性系初步选择研究，福建林业科技，2007，34（3）：56-59.

5、肖华山，吕柳新，陈志彤.荔枝花芽分化过程中内源激素含量的动态变化，宁德师专学报（自然科学版），2007,19（2）：113-115.

6、肖华山，吕柳新，陈志彤.荔枝花芽分化过程中多胺、核酸和蛋白质的动态，应用于环境生物学报，2006,12（5）：640-642.

最终学历

研究生

职  称

副教授

电 话

83465185

学  位

博士

职  务

支部书记

传 真

83442620

所在院系

闽南科技学院理工系

E-mail

eyizheng@fjnu.edu.cn

通信地址（邮编）

福建师范大学生命科学学院(350007)

研究方向

微生物工程

近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）

（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，

学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、署名次序及时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）；主编的规划教材（不超过五项）

l         近五年来讲授的主要课程：

微生物学，专业课，3学时，4届，440人

生物过程检测与控制，专业课，3学时，4届，600人

食品生产过程检测与控制，专业课，2学时，1届，66人

l         承担的实践性教学

食品科学与工程专业生产实习，66人

毕业设计/论文，30人

l         主持的教学研究课题

提高发酵工艺学教学效果的几点体会，福建师大学报，排名第一，2006.10

提高《生物工程设备》课程教学质量的探索与实践，微生物学通报，排名第二，2007.8

2006.6.2 在福建师范大学2005-2006青年教师技能大赛获得一等奖

l         教学研究论文

1) “微生物学多媒体教学的实践与思考”,微生物学通报，2005,32（1）（排名第一）

2）“提高发酵工艺学教学效果的几点体会”，福建师范大学党报学报，2006，（22）（排名第一）

3）参编：《工业微生物育种学》，《微生物工程》两本教材，共字12万字

l         教学表彰

1）“.深化微生物学教学改革，重视学生综合素质教育”，获福建师范大学第四届优秀教学成果二等奖（2000.12）（排名第一）

近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作用）

（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊物名称、

署名次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、

授予单位、署名次序、时间）（不超过五项）

l         近五年承担学术研究课题

1. 类球红细菌基因组改组选育辅酶Q10高产菌株，省教育厅A类，2010-2013，主持

2. 新型反应介质体系中脂肪酶催化油脂合成生物柴油，省基金，2007-2010，主持

3. 一菌多酶发酵法生产新型面粉改良剂，省教育厅A类，2005-2007，主持

l         国内外公开刊物发表论文

1. 苏云金芽孢杆菌蛋白酶发酵动力学模型的构建，生物数学学报，排名第一，2008.9

2. 利用数学统计法快速优化木聚糖酶液体发酵培养基,生物数学学报，排名第一，2008.1

3. 固定化脂肪酶选择性富集鱼油ω-3多不饱和脂肪酸甘油酯，化工学报，排名第一，2006.3

4. 产耐温蛋白酶苏云金芽孢杆菌FS140液体发酵条件优化, 应用与环境生物学报,2007.10

5. 利用脂肪酶提高鱼油中多饱和脂肪酸PUFAs甘油酯, 应用与环境生物学报,2005.10

l         学术研究表彰

2008.8荣获第八届福建省自然科学优秀学术论文三等奖（福建省科协、科技厅、人事厅、教育厅）

最终学历

硕士研究生

职  称

讲师

电 话

13959949572

学  位

工学硕士

职  务

传 真

所在院系

闽南科技学院

理工学系

E-mail

Double523@yahoo.com.cn

通信地址（邮编）

福建省泉州市南安康美镇康元路8号（362332）

研究方向

畜产品加工，发酵食品

近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）

（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，

学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、署名次序及时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）；主编的规划教材（不超过五项）

l         近五年来讲授的主要课程：

1、微生物学，专业基础课，3学时/周，3届，260人

2、食品微生物学，专业基础课，3学时/周，3届，230人

3、食品保藏学，专业课，3学时/周，2届，150人

l         承担的实践性教学

1、微生物学实验，专业基础课，4学时/周，3届，260人

2、食品微生物学实验，专业基础课，4学时/周，3届，230人

3、毕业设计/论文，3人

近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作用）

（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊物名称、

署名次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、

授予单位、署名次序、时间）（不超过五项）

1.主持的教学研究课题：

（1）水葫芦养殖蚯蚓工艺的研究；福建省科技厅B类项目；2009-2011，参与

（2）冷却肉保鲜工艺研究；福建省科技厅B类项目；2010-2012，参与

2.发表的教学研究论文：

（1）肉类嫩化酶及其在畜产品加工中的应用进展，保鲜与加工，第一作者，2007，6

（2）羊乳酒精稳定性的研究，饮料工业，第一作者，2009，3

（3）羊乳与牛乳理化特性比较饮料工业，第二作者，2010，4

最终学历

研究生

职  称

讲师

电 话

15659710986

学  位

硕士

职  务

传 真

所在院系

闽南科技学院理工系

E-mail

Scf2008@sohu.com

通信地址（邮编）

福建省泉州市南安康美镇康元路8号（362332）

研究方向

天然产物化学及食品化学

近五年来讲授的主要课程（含课程名称、课程类别、周学时；届数及学生总人数）

（不超过五门）；承担的实践性教学（含实验、实习、课程设计、毕业设计/论文，

学生总人数）；主持的教学研究课题（含课题名称、来源、年限）（不超过五项）；在国内外公开发行的刊物上发表的教学研究论文（含题目、刊物名称、署名次序及时间）（不超过十项）；获得的教学表彰/奖励（不超过五项）；主编的规划教材（不超过五项）

1.近五年来讲授的主要课程：

微生物学、生物化学、细胞生物学、食品酶学原理、功能性食品、发酵工艺学等课程。

1. 微生物学，专业基础课，3学时/周，1届，78人

2. 生物化学，专业基础课，3学时/周，4届，330人

3. 食品酶学原理，专业课，3学时/周，1届，86人

2.承担的实践性教学：

1. 生物化学实验，专业基础课，2学时/周，4届，330人

2. 微生物学实验，专业基础课，3学时/周，1届，78人

毕业设计/论文，3人

3.获得的教学表彰/奖励：

1. 荣获2006-2007学年“首届教师多媒体课件大赛”二等奖。

2. 荣获2005-2006学年“青年教师教学技能大赛”优秀奖；

3. 荣获2005-2006学年年度“综合评优”优秀奖。

近五年来承担的学术研究课题（含课题名称、来源、年限、本人所起作用）

（不超过五项）；在国内外公开发行刊物上发表的学术论文（含题目、刊物名称、

署名次序与时间）（不超过五项）；获得的学术研究表彰/奖励（含奖项名称、

授予单位、署名次序、时间）（不超过五项）

1.主持的教学研究课题：

1. 课题名称：荔枝皮中原花青素的提取纯化研究

2. 来源：福建省B类课题。

2.发表的教学研究论文：

1. 沙枣果肉原花青素的分离纯化  食品与发酵工业 第一作者 2007年 33卷 4期

2. 沙枣果肉原花青素的提取、纯化及清除·OH能力初探  第二作者 食品工业科技  2006年 27卷 9期